平菇出菇期间怎样进行水分管理？

平菇结实期，子实体由小变大。堆肥除了需要适量的水分外，还需要较高的环境湿度和适当的通风和光照。为了使环境湿度保持在90%左右的较高水平，并适当通风，需要经常喷水。水分管理可按以下原则进行。 (1)花蕾期不喷，要遮盖保湿； (2)见梗即喷，保持湿润(指床面湿润)； (3)现在少喷覆盖物，喷得轻而细； (4)多喷在覆盖层上，勤喷轻喷； (5)采前少喷药，有利于储运（有利于平菇的储运和销售）； (6)地面自始至终都是湿的； (7)晴天多喷，雨天少喷； （8）采收后停止喷药，部分干培菌（培养菌丝体，以利于二、三次出菇）。